摘要：
向优异的偕行学习，堪称乐成的捷径。 然则，老板都很精明。 让员工学习海底捞服务员的服务模式，自己却不学习海底捞的谋划管理模式。都想给最低的人为让个体员工连休息的... 向优异的偕行学习，堪称乐成的捷径。
然则，老板都很精明。
让员工学习海底捞服务员的服务模式，自己却不学习海底捞的谋划管理模式。都想给最低的人为让个体员工连休息的权力都没有。效果员工不乐意，做做样子。这不可能乐成。
但纵然有学得好的，餐饮领域不可能再有第二个海底捞。
为什么？
由于模拟偕行，本就是个错误的选择。
7-Eleven从不模拟其他公司，克制员工观光学习其他品牌连锁便利店；雷军做小米专卖店，也从未到OPPO或者VIVO的店去观光过。7-Eleven创始人铃木敏文在《零售心理学》这本书中展现了创新的底层逻辑。
产物爆火即巅峰，模拟只有一场空
历史上有许多著名企业都是靠模拟乐成的，好比Zara，产物全靠抄，成了全世界最厉害的快时尚服装品牌。
但那是物质匮乏时代的产物，别人做出爆款，立马模拟，也可能乐成。
由于物质匮乏时是卖方市场，商家说了算，主顾有得用就不错了。
而现在是这样吗？
不是吧。现在是买方市场，消费者有太多选择了。他不喜欢你的产物，你就卖不出去，只能破产倒闭。
也正由于物质过剩，产物太多，消费者才会不停追逐新事物，喜欢体验种种新颖、从来没见过的。
当某款服装成为爆款后，人人都去模拟追逐，他们即从众，又追求与众不同，很快就会厌倦，去追求另一个新目标。
喜新厌旧是人的个性。
任何一款产物都市让主顾生腻，只是时间问题。
以前可能是3-5年才会厌倦，现在也许只有半年甚至更短。你看抖音之前爆红过的店，现在另有若干还着活。
若是我们把产物的生命周期绘成一条曲线，如下图所示。
你做火一款产物，立马要投入研发新品，这样才气在衰退早期就用另一款爆品来接力，才气连续保持高销量。
而如果你去模拟爆火的偕行，等到设计、工厂生产，运到店里上架，天天销售都在连续下滑，怎么可能赚到钱。
也许靠渠道资源能赚一波钱，但都是快钱，不能持久。
运气好能赚点钱，运气欠好，遇到今年这种疫情，你连房租、人工成本都给不起。
而那些具备创新能力的品牌，连续研发新产物，做出差异化，才有可能留住主顾。纵然遇到疫情，恢复正常后也能快速恢复营收水平。
创新是这个时代唯一低成本，高回报的创新。
不是所有的创新都有用
创新可分成两种，一种是升级原有产物，把A酿成A+；另一种是缔造一个全新的产物B或者C。
第一种方式属于前定协调。
前定协调是指，“任何人都凭据预定的历程前进生长，所有行动的效果也皆与预期无异”。
也就是说，把A酿成A+，消费者不会感应惊喜。
这种创新效果就不显著。
最显著的例子就是智能手机，每半年更新一款，iPhone都出了11代，小米出了10代，每一代都是A+。现在，手机饱和，每出一代销量都不怎么样，要不罗永浩怎么做不下去。
若是有一个厂商，生产出全新的手机，又让消费者喜欢，那一定会大受欢迎，就像昔时乔布斯推出iPhone第一代。
罗永浩我尊敬但不看好！
真正厉害的创新，就是打破前定协调，缔造一个全新的B或C。
7-Eleven：便利店+三餐就是一个例子。
2005年左右，日本便利店业绩普遍大幅下滑，媒体都以为市场饱和，想要增进，必须开拓外洋市场。
便利店的前定协调是：服务年轻人，业绩主要靠饭团、便当推动。
而7-Eleven调研了市场消费结构转变，发现老龄人群、独身人群、女性就业人群增多，凭据他们的需求，推出便利店+三餐模式，大获乐成。
喜茶的芝士奶盖茶也是一个例子，它是改变元素组合的创新。芝士、奶盖、茶都是最常见产物，把它组合在一起，就是亘古未有的产物。
高品质照样便利性？
所有的创新都离不开一个灵魂问题，要高品质，照样要便利性？
这是两个此消彼长的因素，高品质很难做到便利，便利很难做到高品质。注重，廉价也是便利的一种。
到底应该着重哪一方呢？
多数商家选择低价，由于容易，但整体来看这类商家最不容易。
假设重视价钱与重视品质的主顾划分占60%和40%，真实数据也许也是这样。
绝大多数卖家选择售卖低价产物，那么，90%的卖家去竞争60%的主顾，而只有10%的卖家去竞争40%的主顾。
这导致低价市场很快饱和，商家不得不最先价钱战，价钱战伤敌1000自损800，人人都赚不到钱。
而服务40%追求品质的主顾，只有10%的商家，竞争更小，活得更滋润。
然则吧，真正优异的商家是即追求高品质，又追求便利性，这就不得不说小米。雷军把手机的利润压到极低，品质还不错，在手机领域找到了他的位置，他才乐成的。
以是最优异的做法是：以高品质为纵轴，便利性为横轴，在这范围内，挖掘出竞争对手未曾涉足的空缺地带，实现差异化。
创始人要像打太极，在高品质和便利性之前寻找平衡。
乐成是一个人的羁绊
要打破前定协调，绝对不是一件容易的事，尤其是针对那些已经取得一定乐成的人。
人总习惯总结已往乐成的履历，站在历史履历的延伸线上思索。人们心里总想着，既然已往都能乐成，未来照搬也一定可以。
然则履历通常只能在已往的环境中乐成，现在是新环境，不一定适用。
有的人放不下体面，无法做到像一个小学生一样去学习。总觉得自己做成过什么，很牛逼，就会一直牛逼下去。一直端着，甚至把转变推到自己的对立面。
另有的人，已经形成头脑定势，不是不知道转变，而是看着转变也发现不了。
这都是一个人惰性的体现。
乐成是一个人的自满，能拿出去吹牛逼的，但乐成也是一个人继续向上生长的羁绊。
若何才气具备“打破前定协调”的头脑？
你有没有发现，推翻行业的往往是那些缺乏履历的外行人，他们能跳出行业通例和历史履历，挑战难题创新。
像咖啡行业的瑞幸，电动车行业的特斯拉，手机行业的小米等等。
以是若是你是内行人，最好能清空自己的大脑，把自己当成一个外行去看问题，当成一个通俗消费者去看问题。你会发现许多平时在工作中发现不了的问题，有机会去改善它们。
举个例子，北方超市卖肉、卖水果，永远都是大份的。一块肉最轻的也有一斤多，鸡从不砍一半，更别提四分之一，香蕉七八根起步。这对于独身人士来说，异常不友好。以是便利店推出的小份水果，吸引了这群人，但便利店不卖肉。
而现在独身人群越来越多，有很大一群人对小份量有需求，没理由放弃他们。超市谋划者却没有看到这一点，没人做出改变。
若是他们能站在消费者的角度去看问题，很容易就能发现这一点。
这么来看，万万不要把一群人关在办公室搞头脑风暴，那样是想不出点子的，想出来的也是A+或者偕行玩烂的，好的点子都是要融入生涯中去想。
你也不能写个问卷让主顾去填他们要想什么，必须亲自去体会。由于主顾也不知道自己要什么 他们必须看到产物，才知道自己要不要。
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