摘要：
涨价是一门学问，也是一门艺术。要是涨欠好，还真不如不涨。看看最近那些涨价的操作，海底捞、西贝这两个餐饮大佬，涨价没玩好，都被迫向舆论低头了。海底捞甚至还干起了快餐，准备开拓第二曲线... 涨价是一门学问，也是一门艺术。要是涨欠好，还真不如不涨。
看看最近那些涨价的操作，海底捞、西贝这两个餐饮大佬，涨价没玩好，都被迫向舆论低头了。海底捞甚至还干起了快餐，准备开拓第二曲线。
丰巢涨价，也被怼怕了，之后会怎么样，还不知道。原本设计团体涨价的快递公司，也都认了怂。
似乎最近只要是商家涨价，消费者都市说一句不行。做生意的，冒犯谁都不敢冒犯消费者啊，事实主顾就是天主，天主不让你涨价，你就是不能涨。
做生意的也委屈，物价涨了，房租也涨了，员工的人为还要涨，在加上疫情的影响。这年头的生意，欠好做啊。
然则事实生意还得接着做，不敢明目张胆的涨价，一定就有人玩起了骚操作。前不久，武汉一家网红奶茶店的骚操作，真是把涨价玩出花来了。
把消费者当智障的内增高杯子
前段儿时间，有消费者爆料，在武汉一家网红奶茶店消费，效果有一种被坑的感受。
这个爆料的哥们，买了奶茶之后，发现一件新鲜的事情。吸怪显著比杯子还要短不少，可是却能插到底儿，岂非见鬼了不成？
可能是为了看看这奶茶杯子，事实藏着什么玄机，这哥们把杯子拆了。效果发现，还真有机关，这杯子底部，有一大截是空的，就似乎穿了“内增高”一样。
图片泉源：微博@时间视频
看着挺大的一个杯子，现实的空间没多大，这不是骗人么？可是店家给出了这样的注释，人家说这杯子就是这么设计的，是为了防止主顾拿杯子的时刻烫到。而且奶茶的容量，是有尺度的600毫升。
这个注释，外面看上去，似乎通情达理，但你是把消费者当智障了么？这内里显著有两个问题。
首先这个防烫的设计，不太合理。正常人拿着奶茶杯子的姿势，都是拿杯身，没看到过有人托着杯子底儿的。
以是真想设计防烫的话，为啥不多加一个厚点儿的杯套？这么设计，是不是就想让消费者以为杯子大，有一种量大的错觉，这算不算一种诱骗？
第二个问题是，若是奶茶真的有店家说的600毫升，那也委曲能接受。但事实真是这样么？有人买了巨细杯奶茶，做了个现实的对比，发现大杯的把底下空的部门拆掉，剩下的就看不出啥区别了。然而价钱上，小杯21块，大杯26块，足足贵了5块。这算不算是一种变相的涨价？
图片泉源：微博@时间视频
这件事，也没有引起网上的热议。然则这种涨价骚操作，生怕消费者很难接受。事实这种近似于被诱骗的感受，心理上一定照样挺不爽的。
缩水的汉堡还能叫巨无霸么？
最常见的一种变相涨价操作，生怕就是减量了。就是保持价钱稳定，但量小了。然而这种操作，也不是谁都能玩得好。
在这方面，可能没人比得过可口可乐。
这么多年过去了，楼下理发店从5块钱涨到了10块，然后又涨到了20块。路边儿的煎饼果子，从两块五涨到了5块，部门地区似乎已经涨到6块了。然则曾经3块钱的可乐，现在照样3块钱。
然则你有没有发现，3块钱的可乐，已经从当初的355毫升，变成了330毫升。
实在包装上并没有大的改动，只是易拉罐的底部凹进去一点儿，这么一个不起眼的细节，就让量削减了一些。而且不易察觉，也没有引起消费者的反感。事实削减的那点儿，实在也没太大感受。
这简直是把涨价的艺术，玩到了极致啊。然则若是玩欠好，可能就尴尬了，好比“汉堡缩水”事宜。
闲鱼转转他们合并，二手电商格局大变天，卖家该如何正确捞金？
不知道你注意到没有，肯德基和麦当劳的汉堡越来越小？
“以前一个吃撑，现在一个最多吃半饱”、“以前单手都拿不全，现在几口就没了”……是汉堡变小了？照样我们长大了？
去年炎天，南方都市报做了个在线观察，效果显示，有一半以上的消费者以为西式快餐疑似缩水，其中缩水最显著的就是汉堡。
曾经的“巨无霸汉堡”是真的“巨无霸”，现在只是叫这个名字而已。
然则这个事情，麦当劳和肯德基都不认可。
麦当劳说：那是由于包装纸变小了，绑的紧了，以是显得小。
肯德基说：可能是主顾恰好拿了小的。
“麦当劳肯德基否认汉堡变小”这件事在去年炎天还登上了微博热搜，而且给出的这个理由也是绝了，似乎谁也没比谁更伶俐点儿，也许他们自己都以为心虚吧。
实在麦当劳的食物“缩水”不是一天两天了，也不单单是发生在中国，外洋也是一样。曾经在美国的Quora上，有位麦当劳的工作人员Cameron Horn，给出了对照有说服力的谜底。他说为了赚更多的钱，麦当劳每年都市削减2%的食材分量。
2%几乎是一个肉眼无法察觉的变化了，这是一种温水煮田鸡的变相涨价方式。让消费者在察觉不到的情况下，接受这个事实。
然则时间积累起来，现在的汉堡与我们影象中的汉堡，确实不太一样了。
这件事虽然尴尬，然则民众都是善于遗忘的，热议事后，该吃照样继续吃。似乎对麦当劳肯德基也没啥影响。
变质的老干妈还能吃么？
固然，变相涨价的操作，除了减量，另有换质料。
这方面的典型代表，当属老干妈。
在某种水平上，老干妈已经不仅仅是一瓶通俗的辣椒酱了，简直是承载了太多的影象。特别是出国在外的小伙伴，只要有一瓶老干妈，就能回忆起家乡的味道。
1996年，老干妈最先批量生产，然后迅速热销天下。经由十多年的艰苦奋斗，在“国民女神”陶华碧的率领下，老干妈成为当之无愧的世界第一辣椒酱。
2012年，美国奢侈品电商Gilt把老干妈奉为尊贵调味品，限时抢购价11.95美元两瓶（折合约84元人民币），老干妈变成了“来自中国的入口奢侈品”。
然则现在的老干妈，早就没有了影象中的味道。
老干妈曾经答应永不涨价，然则原材料的价钱上涨，让老干妈的成本越来越高。为了降低成本，老干妈把原材料从海内最好，也是最贵的贵州辣椒，换成了加倍廉价的河南辣椒。
变质的老干妈，失去的不仅仅是味道，更是江湖职位。京东、淘宝等电商的销售数据也显示，近几年来老干妈的销售远远不如早年。
对于老干妈来说，何须始终执着于曾经永不涨价的答应？那老干妈的初心，事实是坚持不涨价，照样坚持做“最好的辣椒酱”？有人说，只要老干妈照样原来的味道，哪怕涨点儿价钱，也能接受。
消费者的诉求，实在很简单
实在说到底，消费者也不是不讲道理。物价上涨，生意难做。合理的价钱上涨，人人都能接受。
抵制海底捞的涨价，是由于涨的太狠。一片土豆1.5元，涨价到这么夸张的水平，消费者固然难以接受。
抵制丰巢的涨价，不是由于超时要收费。都2020年了，另有多少人会为了5毛钱计算啊。消费者不爽的是，在自己绝不知情的情况下，快递被放在了丰巢，然后自己还要付钱。
设计“镂空”杯子这种事，更是有一种被诱骗的感受，固然心情不优美。
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