网赚无需投资项目,开一家饮品店，现在是“抄底”的好时机？

摘要： 最近刷朋友圈，一个真实的感受是：冰火两重天。 一方面，有门店接连爆单，晒出长长的小票，由于忙不过来紧要招聘；蜜雪冰城在西安的一个小店，上周日营业额突破8000元。&nbs...

最近刷朋友圈，一个真实的感受是：冰火两重天。 

一方面，有门店接连爆单，晒出长长的小票，由于忙不过来紧要招聘；蜜雪冰城在西安的一个小店，上周日营业额突破8000元。 

另一方面，装备转让、旺铺招租，成为朋友圈热词。甚至有行业人展望：炎天之前，30%~40%的企业会直接倒闭。 

关店潮和爆单的两极化征象并存，忍不住让我想到，对饮品业来说，现在是不是“抄底”开店的机遇点？

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从小店到大牌，都忙着拓店、投资

复工后14天，我盘下了四周另一家奶茶店

咨询了十来位老板，才发现不少顽强的雇主，已经最先了“扩张设计”。

上周一，是河南封丘饮品店海狸甜时正式复工的第14天，雇主郭海丽做了一个重大的决议，盘下了四周的另一家奶茶店。

海狸甜时，是个典型的90后夫妻店，自创品牌，2017年开店运营至今，生意稳中有升。“盘下的这家店，位置在我们县城算是C位，以前很抢手，很难拿到铺位，现在疫期转让，我才获得了机遇。”郭海丽说。 

疫期比以往更易拿到好地段的铺位，图片来自新浪微博

这家店旁边就是蜜雪冰城，盘下这家店，她也充满压力，“但今天由于怕不敢接，也许明天人家就开到我门口了。”

郭海丽敢和蜜雪冰城“正面刚”，信心一是来自于这段时间营业额，“2月下旬复工的第一天下昼，就卖了2000多元，进入3月份后，基本上天天都快到3000元了。”

二是来自于开店3年来，培育的老客户，以及依附产物在县城建立起来的口碑。

这家新店距离郭海丽的店不到2公里，现在郭海丽已经找设计师最先装修设计，预计用1个多月的时间完成装修革新，赶在五一开业。

考察了2年，她下决心现在入行开店

“发生疫情的第38天，我失业了，失业第7天，我决议开一家饮品店。”

小茜是山东烟台的一个通俗白领，典型的奶茶女孩，是烟台内陆品牌柠檬7的忠粉，虽然疫情+失业“丧上加丧”，但开店的决议并不是拍脑壳做出来的。

“我2年前第一次喝这个品牌，就很喜欢，一直在历久考察这个品牌。恰巧此次疫情失业，街上转让的店肆越来越多，我以为开店的时机来了，已经咨询过加盟政策，准备入行了。”

街上转让的店肆越来越多，开店的时机也来了，图片来自新浪微博

柠檬7的相关负责人也示意，在此时代，他们接到的咨询加盟的人，并没有降低，“反而许多失业的人，会思量开奶茶店创业。”

疫情时，他趁外出送货时“选址”

而趁着疫期找铺位的老板，不止郭海丽一个， 蓝莲咖啡的雇主熊棘，现在的店肆是开在车行里的“店中店”。但依附着熊棘的客户运营，已经积累了稳固的老客户。

在熊棘的判断里，疫情之后会死掉许多实体店，有些店没有转让费，可以挑选一个更大一点的自力店。所以在疫情高发期，所在都市还未要求暂停营业时，每次外出送货，就成为熊棘“选址”的好时机。

但熊棘还在等：“下季度房租该交了，预计最近会泛起集中的转让，租金会更低。”

大品牌集中投资、收购，寻找价值洼地

小店有小店的计划，而大品牌们也有自己的设计。在疫期不到一个月的时间，美国食品饮料巨头百事公司两度脱手。先是2月尾宣布50亿收购百草味后，上周刚刚再度官宣收购功效饮料品牌 Rockstar。

3月13日，星巴克宣布投资9亿在中国建“咖啡产业园”，这也是星巴克在美国以外的最大单笔投资。

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星巴克宣布投资9亿在中国建“咖啡产业园”

股神巴菲特掌握得最好的投资时机就是手握现金，在低谷期寻找被隆冬拖累的优质企业，低价购入，守候经济苏醒，也就是人们经常说的“抄底”。

换句话说，若是现金贮备足够，这个时刻，很可能是寻找开店价值洼地的时刻。 

洼地都有什么呢？好位置、低租金、供应链资源、优质人才、腾出的市场空间等等，从另一个角度看，这确实是一个开店“好机遇”。

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开饮品店，现在也许真是好时机

租金盈利：位置好价钱低，超长免租期

开过店的都知道，选址选好了，就乐成了一半。好的位置难遇又抢手，而且转让费往往令人咋舌。

而最近各大都市随处可见的转让店肆，其中不乏大量“空转”（0转让费）。我咨询了链家的房产照料，获得的反馈是：现在租铺，不仅好位置多，而且另有超长的“装修免租期”。

市场盈利：饮品业旺季即将到来

一方面，随着气温飙升，旺季即将到来，若是现在有绝佳的铺位，能马上进入装修期，赶在五一前后开业，就能最大限度掌握今年的旺季。

奶茶市场曾经的旺季，图片来自网络

另一方面，疫情时代，一些基本功不扎实、体质原本就“虚”的门店被市场洗牌，腾出市场空间。

着名自媒体人沈帅波展望：本次疫情会使得原本靠近5万亿的餐饮市场，靠近20%~30%的市场份额空了出来。疫情之后，市场份额会快速得向活下来的幸存者与头部集中。

消费盈利：奶茶口红效应愈加显著

喳喳茶，是一家开在上海顶级写字楼远古汇的茶饮店，主打茶饮+暖锅杯。创始人告诉我，最近感受来买奶茶的人“穿得越来越好、越来越有钱”了，这些以前直接上顶楼吃日料的消费者，现在都来喝奶茶、吃暖锅杯了。

收入降低的2020年，正如难题时期，斯嘉丽会扯下窗帘给自己做裙子一样，不管经济状况若何，人们寻找慰藉的需求永远存在。 

买不起包也买不起貂，200块的口红都要咬咬牙的时刻，20元一杯的奶茶，就是触手可及的快乐了。

20元一杯的奶茶，触手可及的快乐

人才盈利：优质人才释放

那些退出市场的品牌，将会释放出大量的人才，一大部门人经由此次疫情的苦熬，会摒弃浮躁，变得加倍隐忍而务实。

同时，疫情也能让品牌们少花心思在跟风营销或是迎合市场上面，把精神回归到门店的基本功和历久价值上。

这对整个行业来说，都是一次市场教育。

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此时入局，照样要想清晰

最后， 我想说，机遇是留给有准备的人，不仅仅是现金准备，另有对行业的苏醒认知和理性的心理建设。 

到现在，我还没有看到“外企身世、带着美妙憧憬开店，今后岁月静好”的例子。

不管从什么行业进入“雇主”这个角色，你都市发现，要学的、要会的、要处置的远远超出想象

开店是一个“拳打脚踢闯出路”的历程，既要有遇事不慌的平常心，也要有遇魔斩魔的决断力。